Pudim de biscoito com 3 ingredientes

Parece até mentira, mas esse pudim de biscoito com 3 ingredientes existe sim, e fica especialmente saboroso.

A melhor maneira de explicar esse pudim de biscoito é fazendo e saboreando!

INGREDIENTES:

 4 ovos
 10 biscoitos maisena
 1 litro de leite

CALDA:

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água quente

Obs: Antes de fazer o pudim prepare a calda.

PREPARO DA CALDA:

Em uma panela com cabo, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
Vá aos poucos mexendo a panela em movimentos circulares sobre o fogo até derreter o açúcar.
Adicione a água quente aos poucos, e mantenha no fogo até formar um caramelo que se desprenda do fundo da panela.
Despeje esse caramelo em uma forma de pudim e reserve.

PREPARO DO PUDIM:

No liquidificador bata os biscoitos, até se transformarem em uma farofa.
Em seguida acrescente 175 a 200g de açúcar, o leite e os ovos, e bata por 5 minutos até que fique bem homogêneo.
Despeje a massa na forma de pudim caramelizada, depois cubra com papel alumínio.
Em uma panela de pressão coloque 500ml de água e em seguida coloque a forma com o pudim.
Após pegar pressão deixe ainda por 15 minutos, no fogo.
Desligue e deixe sair toda a pressão.
Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas.

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