Chantilly Trufado com 3 ingredientes

Hoje é dia Chantilly trufado e suas mais variadas utilizações.

Podemos definir esse chantilly trufado como multiuso. Sabe por quê? Ele serve tanto para cobertura e/ou recheios de bolo como pode acompanhar mousses e/ou sorvetes de sua preferência. Vamos começar?

INGREDIENTES:

200 ml de creme de leite sem soro (Saiba como tirar o soro do creme de leite).
200 g de chocolate branco picado.

200ml de chantilly INDUSTRIALIZADO batido.

MODO DE PREPARO:

Derreta o chocolate em banho maria e misture com o creme de leite. Você fará um ganache. Leve-o à geladeira por 3 horas.
Depois de 3 horas bata o ganache na batedeira, gelado até adquirir uma consistência firme.
Acrescente o Chantilly aos poucos (tome cuidado, não bata muito)

OBS: O chantilly deve ser industrializado. O chantilly caseiro deixa a receita mole.

Autor/Fonte: receitatodahora.com.br

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