Panquecas de Banana ( opção 1)

Bora começar o dia com panquecas de banana?

Nada melhor para o café da manhã do que essas deliciosas e práticas panquecas de banana.

INGREDIENTES:

1 banana madura grande ou 2 pequenas (150g)
2 ovos
⅛ colher de chá de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Em um prato, quebre os ovos e adicione o fermento em pó. Bata bem.
Em outro prato, amasse bem a banana com um garfo.
Misture a banana amassada com os ovos e o fermento. Misture com um garfo até que tudo esteja bem incorporado.
Em uma frigideira antiaderente, coloque um pouco de óleo de coco, e despeje a massa. (1-2 colheres de sopa). Cozinhe em fogo médio baixo.
Quando você perceber que a massa está bem firme, e der para virar, vire, e deixe cozinhar do outro lado por cerca de 1 minuto. Virar as panquecas pode ser um pouco difícil. Deixe realmente a massa cozinhar, e ai sim, vire. Sirva imediatamente.

OPCIONAIS:

Você pode servir com fatias de banana, canela, mel, ou o que preferir.

Autor/Fonte: www.acozinhaintolerante.com

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