Caldo de Carne Seca com 3 ingredientes

O caldo carne seca é um preparado muito saboroso, que agrada em todas as regiões.

O caldo de carne seca é uma ótima ideia para se esquentar nos dias de inverno.

INGREDIENTES:

1kg de mandioca em pedaços
1 cubo de caldo de carne
2 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada.

⇓ LEMBRETE ⇓

Algumas receitas possuem, no decorrer do preparo, a utilização dos ingredientes “sal, açúcar, água e/ou óleo”, que não são mencionados na lista dos ingredientes. Isso ocorre pelo fato de a grande maioria das pessoas possuírem tais ingredientes em casa. Afinal, não seria justo excluir receitas tão incríveis apenas pelo fato de levarem também água, sal, açúcar e/ou óleo, né?

MODO DE PREPARO:

Na panela de pressão coloque a mandioca e o cubo do caldo de carne. Cubra com água e tampe. Após pegar pressão, deixe cozinhar por 15 minutos. Desligue e espere amornar.
Corte 1/3 da mandioca em cubinhos e bata o restante com o caldo do cozimento, no liquidificador.
Aqueça uma panela com 2 colheres (sopa) de óleo, em fogo médio, e refogue a carne-seca por cerca de 2 minutos, com sal a gosto.
Em seguida despeje na panela, o creme batido do liquidificador e os cubos de mandioca picados. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo às vezes.
Se precisar, pode acrescentar água fervente. Sirva em tigelas ou cumbucas.

OPCIONAIS:

Se quiser, polvilhe cebolinhas picadas por cima.

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