Massa folhada caseira com 3 ingredientes

Difícil de acreditar, mas é possível fazer massa folhada caseira com apenas 3 ingredientes .

Você vai se impressionar com o resultado dessa massa folhada caseira.

INGREDIENTES:

500 g de farinha de trigo sem fermento
300 ml de água filtrada
350 g de manteiga

⇓ LEMBRETE ⇓

Algumas receitas possuem, no decorrer do preparo, a utilização dos ingredientes “sal, açúcar, água e/ou óleo”, que não são mencionados na lista dos ingredientes. Isso ocorre pelo fato de a grande maioria das pessoas possuírem tais ingredientes em casa. Afinal, não seria justo excluir receitas tão incríveis apenas pelo fato de levarem também água, sal, açúcar e/ou óleo, né?

MODO DE PREPARO:

Coloque a farinha de trigo em um recipiente grande.
Faça um buraco no centro da farinha e polvilhe 1 colher (chá) de sal ou açúcar nas bordas. (Sal para receitas salgadas e açúcar para receitas doces).
Adicione um um pouco da água, no buraco feito e vá misturando a farinha e a água começando do centro, em movimentos circulares (utilize uma colher, espátula ou fouet).
Adicione mais um pouco de água e continue misturando – faça isso até adicionar toda a água.
Amasse bem a massa com as mãos até que fique lisinha e sem grudar.
Modele em forma de bola e deixe repousar por 20-30 minutos.
Em seguida, pegue a bola de massa e amasse um pouco até que volte a ficar macia.
Com um rolo, abra a massa em formato de retângulo, numa superfície polvilhada com farinha.
Corte a manteiga em lascas e espalhe sobre a massa.
 Dobre as laterais da massa para o centro, sobrepondo-as, e torne a abrir a massa com o rolo, para incorporar a manteiga (é comum a manteiga escapar um pouco nesse momento). Sempre que necessário polvilhe a superfície com farinha para que a massa não grude.
Quando a massa estiver novamente estendida, dobre as laterais novamente, mas dessa vez sem a manteiga. Repita o processo de abrir a massa e dobrar por mais 3 vezes, até obter uma massa folhada uniforme com, no máximo, 2 cm de espessura.
Deixe a massa por uns 20 minutos na geladeira após dobrar, ela ficará mais firme.
Separe a quantidade necessária para a receita que você quer preparar e reserve o restante da massa bem dobrada e embrulhada em plástico filme.

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