Panquecas com 3 ingredientes (opção 3)

Prepare deliciosas panquecas que levam somente 3 ingredientes.

Essas panquecas são sinônimos de rapidez, praticidade, saúde e muito sabor.

INGREDIENTES:

3 bananas grandes e maduras
6 ovos
1/3 xícara de farinha de côco

MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. (Você pode pré-aquecer mais de uma frigideira para acelerar o processo de cozimento).
Coloque as bananas, ovos, farinha de coco e 2 pitadas de sal no liquidificador. Bata até ficar homogêneo. A massa deve ser espessa, mas derramável. Se parecer fino, adicione mais 1-2 colheres de sopa de farinha de coco.
Unte a frigideira levemente (de preferência com óleo de coco).
Despeje a massa como um círculo pequeno. Agite a frigideira suavemente para espalhar a massa em círculo até 4 polegadas (10cm), aproximadamente.
Cozinhe por 2-4 minutos até que a parte inferior da panqueca esteja dourada e as bordas estejam firmes.
Vire suavemente com uma espátula flexível e continue a cozinhar por mais 2-4 minutos. Se a parte de baixo ficar escura, abaixe um pouco o fogo.

OPCIONAIS:

 Você pode despejar mel por cima das panquecas.

Autor/Fonte: www.aspicyperspective.com

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