Como escolher as melhores frutas na feira: aprenda o que deve ser observado na escolha das frutas.
Como escolher as melhores frutas na feira: A textura, a tonalidade e o cheiro são características indispensáveis na hora de escolher sua fruta preferida e levar pra casa. Claro, sempre dando preferência às frutas da estação.
ABACAXI:
Aperte com os dedos e, se estiver muito dura, não está madura ainda. Veja se a casca está dourada. Tire uma folha da coroa e verifique se saiu facilmente, o que significa que a fruta está bem madura.
BANANA:
A parte amarela da casca deve prevalecer sobre a parte preta. Não escolha bananas muito maduras, pois possuem mais açúcar do que fibras.
ABACATE:
Pressione levemente para certificar se estão firmes. O segredo é a casca estar lisa, fina e verde.
MAÇA:
Verifique se a casca não está machucada. Quanto mais vermelha mais doce estará a maçã.
PERA:
Pera doce e saborosa: Casca levemente macia. Se quiser comer no mesmo dia, retire o cabinho, pois se ele sair facilmente está ótima já para consumo.
LARANJA:
Escolha as mais pesadas. Quanto mais laranja a casca, mais doce. Para as laranjas de cor amarelo-intenso: suas manchas marrons indicam que estão doces e com muito suco.
MAMAO:
Verifique se está macio e livre de pontos bolores na casca. Quanto mais amarelo, mais maduro.
MANGA:
Certifique que está macia, ou seja, pressione levemente e perceba: se a casca não se romper, está boa.
LAVAGEM:
Lave as frutas em água corrente para retirar a sujeira mais grossa. Em seguida deixe, por volta de 15 minutos, numa solução à base de hipoclorito. A Proporção pode ser de 1 litro de água para 1 colher de sopa de água sanitária. Isso ajuda a exterminar os micro-organismos.
Autor/Fonte: www.cozinharapida.com
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